Grand Frais annonce l’ouverture, le 25 novembre prochain, de son premier magasin en petite couronne parisienne. Installé dans un ancien Casino à Clichy, il réunira l’ensemble du concept de l’enseigne sur un peu moins de 1 000 m².
Grand Frais poursuit son développement en Île-de-France avec une première implantation dans les Hauts-de-Seine. Historiquement installée dans des zones offrant les surfaces nécessaires au déploiement de ses différents métiers, l’enseigne entend se rapprocher des consommateurs parisiens sans réduire son assortiment ni décliner son concept dans un format urbain restreint.
Le magasin prendra place au 78, rue Martre, dans les locaux de l’ancien Casino, à proximité de la station Mairie de Clichy, sur la ligne 13 du métro. Son organisation, inspirée des halles traditionnelles, permettra aux clients de circuler entre les étals, puis de régler l’ensemble de leurs achats en une seule fois à l’issue du parcours.
Selon l’enseigne, cette ouverture s’accompagne de la création de 40 emplois locaux. Les collaborateurs des différents rayons bénéficieront de formations certifiées. Le magasin réunira les six métiers annoncés par Grand Frais : primeur, boucher, poissonnier, fromager, épicier et caviste.
Un assortiment organisé par métiers
L’offre annoncée associe produits frais, spécialités alimentaires et boissons. Les volumes et caractéristiques présentés par Grand Frais décrivent l’assortiment de l’enseigne, dont le concept doit être déployé dans son intégralité à Clichy.
Au rayon fruits et légumes, Grand Frais annonce plus de 300 variétés disponibles chaque jour et un approvisionnement direct auprès de plus de 700 producteurs français. La crèmerie et la fromagerie proposeront notamment des fromages, dont une partie est affinée dans les caves de l’enseigne, ainsi que des beurres et des desserts aux recettes exclusives.
L’étal de poissonnerie réunira poissons entiers, filets, coquillages et crustacés. Une partie de cette sélection proviendra de criées françaises. En boucherie et charcuterie, l’offre comprendra des viandes, des charcuteries de terroir et des spécialités bouchères préparées quotidiennement sur place.
Le traiteur proposera des recettes fraîches et des repas prêts à consommer ou à réchauffer. Cette offre couvrira aussi bien le snacking que les plats destinés aux repas à domicile.
L’épicerie réunira, selon les données communiquées par Grand Frais, 2 500 références, notamment des fruits secs, des céréales, des légumineuses, des épices, des vins et des jus. L’enseigne indique renouveler ce rayon avec plus de 250 nouveautés chaque année.
Des services pour les repas du quotidien
À Clichy, un stand de sushis permettra aux clients d’assister à leur préparation par des professionnels avant leur mise en rayon. Des plats préparés et des produits de snacking seront également proposés dès l’entrée du magasin.
L’offre dite de « fraîche découpe » comprendra une quarantaine de références de fruits et légumes épluchés, lavés et découpés, variant selon les saisons. Grand Frais les présente comme des produits 100 % naturels, sans additifs ni conservateurs, destinés à limiter les étapes de préparation en cuisine.
Le magasin intégrera aussi le nouveau rayon boissons de l’enseigne. Son aménagement a été repensé pour faciliter le parcours des clients et la présentation des produits.
Dès l’ouverture, Grand Frais Clichy participera au nouveau programme relationnel de l’enseigne. Les clients pourront y accéder en téléchargeant l’application mobile Grand Frais, qui proposera des avantages et des idées de recettes adaptées à leurs envies.
« En rejoignant la petite couronne parisienne, Grand Frais démontre sa capacité à évoluer et à s’adapter sans rien céder sur son ADN. Ce nouveau magasin concrétise l’engagement de toutes nos filières et de nos partenaires, unis par l’amour des bons produits. S’installer à Clichy, c’est apporter au cœur du territoire l’exigence de nos producteurs, l’expertise de nos équipes et la convivialité commerçante qui nous animent, tout en rendant le plaisir de beaux étals accessibles au plus grand nombre. C’est une grande fierté de franchir cette étape. », commente Bertrand Nomdedeu, président de Grand Frais Gestion.
C.Bu
